Die Förderung eines erhöhten Anteils an saisonalen, regionalen, ökologisch verträglichen und klimafreundlichen Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung kann wesentlich zum Wandel unseres Ernährungssystems beitragen. In der zweistündigen Podiumsdiskussion möchten wir erörtern, welchen Einfluss pflanzenbasierte Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung haben können und welche Akteur*innen aus Europa mit gutem Beispiel vorangehen.

Die Veranstaltung findet in englischer Sprache statt.
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Dresden

Podiumsdiskussion: Innovations in plant-based communal catering